よくある質問

十割蕎麦なのになぜ切れないのですか?

当店では、基本技術 2割、製粉 1割、蕎麦粉の吟味 7割だと考えて居ります。
これをしっかり行えば切れることなく繋がります。

かぜのたみの由来は?

色んな風に乗って、民(=お客様)が暖簾をくぐって欲しい。の意味を込めてつけました。
かぜのたみのロゴも親戚の子供に書いてもらったものをロゴ化しました。

この店古いですね?

築100年以上の古民家です。
店の前の道は日田街道になります。